Печурке су одличне ако јесу јестив и још горе ако јесу отровна. То је једна од врста корова или печурака која може бити одлична за здравље или отровна, у зависности од породице и природе.
Добра ствар је што је Цезареја јестива печурка из породице Аманита и користи се у укусним рецептима Аманита Цаесареа.
Овај блог ће дати потпуне информације о печурки Аманита Цаесареа, на пример, шта је то, како је идентификовати, њену токсичност и укусне рецепте.
Дакле, без губљења секунде, хајде да почнемо:
Преглед садржаја
Аманита Цаесареа:
Печурка Аманита Цаесареа је јестива као и гљива Плава печурка острига и једна је од поштованих печурака Римског царства. Име Цезареје потиче од краљевског имена римске царске породице.
У Аманитиној породици има много гљива, али Цезарова печурка има другачији укус и вредност, ова гљива је откривена 1772. године и од тада је позната укусна јестива печурка.
· Укус Аманита Цаесареа:
Нема посебног укуса који би га могао описати, али је доброг укуса и зато су цезар печурке веома популарне у италијанским и америчким кухињама.
· Аманита Цаесареа Мирис:
Аманита Цаесара нема непријатан мирис, чак ни слаб мирис који би га учинио другачијим. Као и свака биљка или поврће које нема мирис.
· Садржај токсичности Аманита Цаесареа:
Аманита Цаесара је нетоксична, потпуно јестива и веома корисна печурка. О његовој корисности ћемо разговарати у наредним редовима.
Али за сада, мораћете да запамтите да Аманита Цезара има неке сличне браће и сестара који могу бити штетни за вас и отровни су.
За ово научите да идентификујете оригиналну јестиву Аманита Цаесареа.
Идентификовање Аманита Цаесареа:
Иако је ова гљива јестива, по текстури и изгледу је веома слична отровним врстама печурака као што су мухарица, капуља смрти и анђели разарачи.
Због тога је неопходно да знате и разумете њен тачан изглед како бисте идентификовали јестиву печурку и избегли било какве незгоде.
· Наранџаста до црвена капа:
Цезарова печурка има наранџасту до црвену капицу која може имати пречник од 6 до 8 инча. Међутим, пречник од 8 инча је реткост.
Облик капице је хемисферичан до конвексан и на крају постаје раван са веома глатком и равном површином са пругастим ивицама.
· Златне до бледо жуте шкрге:
Унутар капице видећете слободне шкрге, од златне до бледо жуте, као и све друге печурке.
· Дршка у облику цилиндра:
Стабљика јестиве печурке Аманита Цаесареа је такође цилиндрична, а боје је бледо до златно жуте.
Његова величина је 2 до 6 к 1 до 1, што претвара висину у инчима у ширину. Једноставно, може бити висока до 6 инча, а широка само 1 цм.
У доњем или базном пределу, област стабљике се згусне и седи на волви као сивкасто-бела чаша.
· Отпуштени прстенови:
Доњи део шипке је даље поређан изнад и испод са петљама које су лабаво обрубљене око њега.
· Споре:
Споре Аманита Цаесареа су беле.
Разлика између Аманита Цаесареа и Аманита мусцариа (отровне гљиве):
Као што смо споменули сличност Аманите Цаесареа са осталим члановима породице, која је отровна и изузетно опасна када се једе.
Због тога морате разумети разлику у изгледу између јестивог аманита Цаесареа и отровне мушице како никада не бисте повредили себе или своје најмилије.
Мува агарика, или аманита мусцариа, је слична Цезар печурки, али пажљивији поглед може открити многе тачке и карактеристике које ће нам помоћи да је разликујемо једну од друге.
Аманита Цаесареа | Аманита мусцариа |
Аманита Цаесареа има наранџасто-црвену капу. | Аманита мусцариа има капу са црвеним тачкама. |
Када сазри капа остаје причвршћена за печурку. | Када сазри, капица отпада када је зрела или чак стари. |
Боја капице се не мења | Црвена боја бледи и постаје жућкасто наранџаста. |
Бела стабла и прстенована волва | жута стабљика |
Праћење ових тачака обезбедиће вам оригиналну, безбедно јестиву цезарову печурку аманита.
Јело Аманита Цаесареа:
Предности Аманита Цаесареа:
- То је природни антиоксиданс који помаже у чишћењу имунолошког система особе.
- Такође има антимикробна својства која убијају клице или микроорганизме у људском телу. То значи да делује као антибиотик за људско тело.
- Помаже у варењу хране и одржава унутрашње тело чистим, повећава имунитет организма против вирусних и гљивичних напада.
- Осим тога, укусна је и користи се у многим међународним, америчким и италијанским рецептима за Аманита Цаесареа.
Мере опреза када једете Аманита Цаесареа:
Ова гљива није отровна, у ствари, веома је добра ако је свежа и равномерно кувана. Али потешкоће на које можете наићи док једете ову печурку су:
- Тешко је разликовати оригиналну печурку Аманита Цаесареа од сличних врста. Чак и неким искусним колекционарима је тешко доћи до комплетне и оригиналне Аманита Цаесареа.
„Ако сте јели погрешне врсте аманита осим царског реза, штета може бити фатална, па се одмах обратите лекару.
2. Као и свака храна, може изазвати алергије, али симптоми могу бити различити код различитих људи. Посетите лекара у случају алергија.
Рецепт за Аманита Цаесареа:
Овде ћемо поделити два најукуснија рецепта Аманита Цаесареа:
Салата од цезарових печурака:
Ово је познати италијански рецепт и једно од најздравијих решења када је у питању испуњавање апетита. И биће потребно само 15 минута да се заврши.
Састојци:
- Аманита Цаесареа печурке
- сок од лимуна
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Со
- бибер
Хајде да направимо овај рецепт за двоје. Ако га правите за више од две особе, можете повећати количину.
Количина:
- 2 цезарове печурке или 30 грама
- Лимунов сок, по вашој жељи
- Екстра девичанско маслиново уље 2 кашичице
- Сол и бибер, по укусу
Прелиминарне припреме:
Печурке добро очистите и ставите у дренажну посуду тако да сва вода оцеди и да имате очишћене свеже печурке за припрему рецепта.
Процес:
Додајте екстра девичанско маслиново уље у тигањ и оставите да се загреје. Сада у тигањ додајте печурке пуњене лимуновим соком и пржите неко време ако не осетите пржени хрскав мирис.
Поспите сољу и бибером по вашем укусу и послужите.
Рецепт за грицкалице из древног Рима Аманита Цаесареа:
Пирјана Аманита Цаесареа:
Краљевски рецепт за ужину по рецепту Цезара који можете припремити за само 15 минута користећи печурке Аманита Цаесареа.
Састојци:
- Цезарове печурке свеже
- кашика уља
- со
Количина:
- Печурке ½ лб.
- Биљно уље 2 тсп.
- Соли по укусу
Предприпреме:
- Очистите печурке дубоко и сачекајте да вода испере.
- Исеците капу
- Направите равномерне комаде штапића према вашем укусу
Припреме:
- Додајте мало уља у тигањ и оставите да се загреје
- Раширите комаде у тепсију тако да се не додирују
- Покријте пустити
- Пустите их да кувају 10 минута
Север!
Можемо ли узгајати печурке Аманита Цаесареа код куће?
Да, могуће је, али узгој печурака Аманита Цаесареа у вашем дому захтеваће много година чекања и много труда.
1. Место:
Могу се узгајати не у саксијама или контејнерима, већ испод корена борова. Ако немате бор, немате ни гљивицу јер мицелијум расте на корену бора.
2. Клијање:
За клијање, семе се неко време држи у води док не почне клијање.
3. Сетва:
Споре се затим шире и саде на корење борова. Биће потребне године и године да се распрше споре које вам дају укусне праве јестиве печурке Аманита Цаесареа.
Доња линија:
Све је о печурки Аманита Цаесареа, рецепту за њене предности и другим својствима. Да ли вам се допао наш водич? Обавестите нас у коментарима испод.
Takođe, ne zaboravite da zakačite/маркер и посетите нашу блог за занимљивије, али оригиналне информације.