Направите укусан рецепт са плавом печурком острига: укус, исхрана, предности, раст и ефекти

Да ли сте чули за сочну плаву печурку од острига? Аха? Да ли бисте желели да га узгајате код куће? Да да?? Али знате ли како то учинити на лакши начин? Број? Не брини.

Овде смо да вас инспиришемо да понесете те огромне и укусне сиве плаве остриге тамо где вам је удобно.

Поменули смо његову употребу, нутритивну вредност, здравствене предности и неке божанске рецепте који залијевају уста као бонус.

Изволи:

Плава печурка острига

Шта је плава печурка од острига?

Плаве буковаче или Плеуротус остреатус, пореклом из Немачке (Западна Европа), спадају међу најкултивисаније печурке широм света.

То је врста породице Плеуротацеае. Плава боја капице налик на кору сазрева у сиву, у лепом контрасту са бледим телом.

Зашто се зове плава острига? Њихови клобуки по боји и облику личе на остригу, па отуда и назив плаве печурке.

Први пут су узгајани у Немачкој током Првог светског рата и могу се наћи у Северној Америци и широм света.

Добро расту по хладном времену, али се могу узгајати и у умереном окружењу уз одговарајућу негу и влажност. У ствари, плаве остриге су познате као једне од јестивих печурака које је најлакше узгајати код куће.

Али зар није гљивица? Можете ли јести плаве печурке?

Да, дефинитивно спадају у краљевске печурке, али нису као отровне жуте печурке. Такође се користе у азијској кухињи и разним јелима која захтевају меснату и богату конзистенцију бујона.

О томе ћемо касније, али прво, хајде да пробамо јер многи од нас желе да их узгајају сами.

Укус плаве буковаче

Дакле, какав је укус плавих печурака од острига?

Имају укусну, меснату текстуру која може додати суптилни дрвени и земљани наговештај јелу ако се правилно кува. Нису надмоћни и савршени су за додавање богатства чорбама, супама, шницлу или кремама од тестенина.

Куване печурке буковаче су жваканог и орашастог укуса, сличне анису уместо семенке кима.

Некуване плаве остриге, као и друге печурке, могу имати лепљиву текстуру са посебним мирисом морских плодова. Међутим, није оштар или лош.

Ако ваша острига плава мирише на рибу или мирише на амонијак, време је да одбаците те сочне капе.

Њихов укус се често упоређује са бисерним печуркама од острига. Такође, оба имају сличан благи укус и текстуру налик месу током кувања.

Исхрана плавих печурака острига

Ове плаве печурке се често замењују месом и рибом у вегетаријанским јелима због сличног укуса и мириса. Јестиве печурке такође додати добру нутритивну вредност рецепту.

Одличан је извор витамина као што су рибофлавин, ниацин и пантотеник. Такође можете имати користи од малих количина тиамина, фолата или Б6.

Вруће плаве остриге су најбоље печурке које садрже велике количине витамина (Б, Д), аминокиселина, минерала (калијум и гвожђе), протеина и антиоксиданата.

Можете да унесете 38 калорија ако поједете 1 шољу (86 грама) плавих острига, што је 10 калорија више од обичних печурака (28 калорија на 86 грама).

Сва ова исхрана има неколико предности за људско тело:

Здравствене предности плаве печурке остриге

Нижа потрошња калорија плаве остриге чини је идеалним избором хране за боље здравље срца. Садржи корисне количине полисахарида и дијеталних влакана која могу да подрже имунитет.

Печурке од острига такође могу смањити холестерол, упале и вероватноћу рака дојке (мање научних студија подржава ту тврдњу).

Умерена конзумација плаве остриге такође може да контролише крвни притисак.

Дакле, да ли је једење плавих печурака од острига добро за здравље?

Да! Препун је хранљивих материја, без глутена и има низак ниво натријума. Конзумирање плавих печурака може помоћи у спречавању хроничних болести.

Употреба плавих печурака острига

Постоје различити начини да користите плаве печурке од острига за кување, ужину или само за уживање у овом укусном поврћу. Додају се и сушени или сирови. Међутим, стабљика се често уклања због ткива за жвакање.

Можете их користити у многим тепсијама, супама, тестенинама и другим јелима.

Како можете користити плаве печурке од острига?

Можете их јести појединачно као вечеру или их користити за украшавање.

• Нездрава храна:

Додајте своје омиљене зачине, зачинско биље и мало уља у тигањ напуњен нарезаним плавим шкољкама. Ставите у загрејану рерну на 20 минута за укусан чипс од печурака.

• Украс:

У осушеном облику украсите рижото од пиринча или направите тост од печурака. Такође можете да га убаците у своје лазање, пицу или друге рецепте.

Такође можете да га користите да модификујете или креирате јединствена јела:

Рецепт за плаву печурку од острига

Рецепти за плаве остриге могу бити једноставни као динстање печурака или науљавање тигања да бисте од њих направили потпуно ново јело.

Све зависи од вашег укуса, укуса и преференција о томе како желите да их конзумирате. Ево неколико начина да их користите у својим рецептима:

• Пржене печурке са зеленим луком

Колико год звучи једноставно, али се може променити у многим јелима. Прво треба лагано пропржити на путеру, плавим печуркама (нарезаним или сецканим), соли, љубичасти бели лук (или зелено), бибер и мало уља.

Затим украсите зеленим луком да употпуните свестрано јело.

белешке: Можете га направити и са било којим замена за зелени лук.

Можете га користити као украс за говеђе одреске како бисте га учинили сочним или га ставите у свој омиљени рецепт за тестенину.

• Тестенина са плавим печуркама од острига

Арома плаве печурке Умами може додати богат меснати укус свакој тестенини. Савршено је домаће јело за љубитеље меса и вегетаријанце.

Тост печурке са путером, белим луком, луком, сољу, млеком (2 кашике), маслиновим уљем, црним бибером, месом (прескочи у вег верзији) и Алева паприка.

На крају додајте куване макароне и помешајте их са ренданим сиром. Прелијте га младим луком и тимијаном да бисте максимално побољшали укус.

Бонус: Кликните да бисте пронашли 15 врста сирева можете користити да измените свој рецепт за тестенину.

Узгајање плавих печурака острига

Узгајање плавих печурака од острига једно је од најлакших за обављање код куће. Штавише, свежина домаћих плавих острига је заиста без премца.

Производите неколико кластера плавих острига, које обично купујете у распону цена од 6 до 20 долара. Што је бољи квалитет, то је већа цена.

Природно расту на мртвом и трулом дрвету. Међутим, да би урадили сам процес узгоја, неки радије користе комерцијални комплет за узгој гљива, док други радије раде нешто сами са:

• Мрест
• Тамо
• Аспен Воод Цхипс
• Кисели креч
• Канта (са рупама)
• Пластична кеса

Плаве остриге су осетљиве на ЦО2, влагу, светлост и промену ваздуха. Без обзира да ли узгајате у затвореном или на отвореном, обавезно обезбедите праве услове за узгој печурака буковача како бисте их видели како расту у грудвицама.

Уз правилан раст, они ће напунити канту густим спорама гљивица. Па, како се то ради? Хајде да сазнамо:

1. Узмите тамну канту од 5 галона (да рефлектује светлост) и избушите ¼ рупе сваких неколико инча (плави чепови ће изаћи из ових рупа). Такође избушите рупу од 1/8 на дну за одвод воде
2. Намочите чипс од сламе или тополе у ​​врућој води преко ноћи (помешајте са опционим кречем за кисељење), а затим уклоните воду.
3. Ставите чипс и гљиве буковаче (5 мреста) у канту. Поновите наношење слојева и обавезно оставите чипс или сламу као горњи слој.
4. Оставите припремљени комплет на тамном месту и оставите гљивице да се колонизирају. Можете га покрити и црном пластичном кесом или поред њега имати овлаживач како бисте обезбедили одговарајућу влажност (више од 70%).
5. Такође, одржавајте температуру раста између 15°Ц (59°Ф) и 21°Ц (70°Ф).

белешке: Ако користите старе печурке, обавезно уклоните калупе.

Видео демонстрација узгоја плавих печурака:

После 2 до 3 недеље можете почети да примећујете бебе печурке буковаче које расту из рупа. Па како знате када да уберете печурке од острига?

Једноставан савет је када приметите да плаве печурке почињу да се увијају. То значи да се спремају да напусте или напусте спорт. Савршено је време за бербу печурака од острига.

Али како сећи печурке од острига?

Једноставно изаберите оштар нож и исеците грудвицу (узмите печурке као целину).

Након бербе плаве печурке буковаче, узмите материјал у канту и ставите га на плетени кревет да добијете други раст.

Сада када сте завршили са бербом плавих печурака, ево магацина. Дакле, како можете чувати печурке од острига?

Па, постоје два начина да то урадите:

• Ставите плаве остриге у пластичну кесу и чувајте у фрижидеру. Имаће свеж укус 6-7 дана.
• Плаве печурке (без прања) ставите у браон кесу без резања и поклопите. Ставите ово у фрижидер за дуговечност свежине.

Блуе Оистер Мусхроом Еффецтс

Пошто су ове врсте јестивих печурака, једење плавих печурака нема посебног ефекта.

Међутим, не препоручује се конзумирање сирово јер може изазвати проблеме са варењем или неке алергијске реакције.

Такође, једите довољно, иначе можете добити бол у стомаку. Пре употребе печурака увек их оперите чистом водом и правилно кувајте да бисте уклонили токсине.

Да ли су плаве печурке од острига психоделичне?

Психоделичне печурке су печурке које садрже псилоцибин, који се након варења претвара у псилоцин. Оне су међу магичним печуркама, које се називају и халуциногеним печуркама.

Пошто плава острига није члан породице магичних печурака, тешко је рећи да ли је халуцинантна или не.

Искрено, то заиста зависи од особе која га конзумира. Неки ће можда доживети путовање плавим печуркама, неки не.

Завршне мисли

То је то за нас, гурмани!

Имате комплетан водич да научите све о укусу, употреби, рецептима, предностима, узгоју и ефектима сочне плаве печурке.

Јесмо ли нешто пропустили? Имате конкретно питање које желите да поставите? Обавестите нас у коментарима испод.

Коначно, пре него што одете, погледајте наше друге блогови за више таквих детаљних водича.