Таг Арцхивес: Багел

О пециву и веганском пециву: ђеврек (јидиш: בײגל‎, романизовано: беигл; пољски: бајгиел; такође се историјски пише беигел) је производ од хлеба који потиче из јеврејских заједница у Пољској. Традиционално се ручно обликује у облику прстена од квасног пшеничног теста, грубе величине, који се прво кратко кува у води, а затим пече. Резултат је густа, жвакаста, тестаста унутрашњост са смеђом и понекад хрскавом спољашњошћу. Bagels […]