Top 5 najboljih recepata za sok od bundeve

О рецептима за бундеву и сок од бундеве:

A бундева је сорта of зима сквош који је округао са глатком, благо ребрастом кожом, и најчешће је тамножуте до наранџасте боје. Дебела љуска садржи семе и пулпу. Назив се најчешће користи за сорте Цуцурбита пепо, али неке сорте Цуцурбита макима, Ц. аргиросперма, и Ц. мосцхата са сличним изгледом се такође понекад називају „тиквом“.

Пореклом из Северна Америка (североисток Мексико и јужне Сједињене Америчке Државе), бундева је једна од најстаријих припитомљених биљака, коришћена је још од 7,000 до 5,500 година пре нове ере.^{[КСНУМКС]} Бундева се широко узгаја за комерцијалну употребу и као храна, естетика, и рекреативне сврхе. Пита од тикве, на пример, је традиционални део захваљивање оброци у Канада и Сједињених Држава, а бундеве су често резбарене као јацк-о'-лантернс за украс около халловеен, иако се комерцијално конзервирани пире од бундеве и пунила за питу од бундеве обично праве од различитих врста зимских тиквица од оних које се користе за фењер. У 2019. Кина је чинила 37% светске производње бундеве.

Етимологија и терминологија

Према Оксфорд енглески рецник, енглеска реч бундева је изведено из Анциент Греек реч πεπων романизован пепон што значи 'диња'.^{[КСНУМКС][КСНУМКС]} Према овој теорији, термин је прешао кроз латински реч пепонем и Средњи Француски реч кићанка до Еарли Модерн Енглисх помпион, који је промењен у бундева енглески колонисти из 17. века, убрзо након што су наишли на бундеве по њиховом доласку у данашње североисточне Сједињене Државе.^{[КСНУМКС]}

Алтернативно извођење за бундева је Массацхусетт ворд похпукун 'расту у круг'.^{[КСНУМКС]} Овај термин би вероватно користио Вампаноаг људи (који говоре Вопанаак дијалект Масачусета) приликом упознавања бундева са енглеским језиком Ходочасници at Плимоутх Цолони, који се налази у данашњем Масачусетс.^{[КСНУМКС]} Енглеска реч бундева такође потиче од речи из Масачусета, која се различито транскрибује као аскꝏтаскуасх,^{[КСНУМКС]} асхк8таскасх, или, у блиској вези Нарагансетт језик, аскутаскуасх.^{[КСНУМКС]}

Термин бундева нема усаглашено ботаничко или научно значење и користи се наизменично са „сквош“ и „зимска тиквица“. У Северној Америци и Велика Британија, бундева традиционално се односи само на одређене округле наранџасте сорте зимске тиквице, претежно добијене од Цуцурбита пепо, Док у Нови Зеланд   Аустралијски енглески, термин бундева генерално се односи на све зимске тиквице.

Рецепт за сок од бундеве није само за Ноћ вештица. Сматрам да је бундева неправедно занемарена када је у питању сок код куће. Бундева је веома скромно воће и пружа вам много опција за играње у кухињи.

Кромпир, пите од бундеве, други смутији и сокови су укусни колико и здрави.

Пробао сам различите рецепте за сок од бундеве током година и пронашао пет најбољих варијација које ће задовољити свачије непце.

Сок од бундеве је уобичајена посластица у књижевности, као што је чаробњачки свет Харија Потера. Онда је време да донесемо магију на наш сто и скувамо укусне напитке од сока од бундеве.

Пре него што поделим своје рецепте, хајде да причамо о томе зашто више волимо предности бундеве.

Поделићу које врсте бундеве су добре за кување и сокове.

Бундева – предности

Према Медицал Невс Тодаи, месо, сок, семенке и листови бундеве не садрже много калорија, али садрже много витамина и минерала.

Људи на здравој исхрани користе бундеву као здраву замену за путер, хранљив додатак салатама, а семенке бундеве као здраву ужину.

Хајде да видимо зашто је бундева тако добра за ваше здравље.

Можда желите да сазнате више:

Извор бета каротена

Антиоксиданс који воћу и поврћу као што су шаргарепа и бундева даје прелепу наранџасту боју је бета каротен.

Када добијете бета каротен из бундеве, ваше тело га претвара у витамин А.

Поред тога, редован унос бета каротена штити од астме и болести повезаних са срцем и смањује ризик од одређених врста рака (дебелог црева, простате) и дегенерације ока.

Бета каротен у бундеви такође штити од гојазности и делује као природни заштитник од дијабетеса. Повећава енергију и одржава здраву косу и кожу.

Бундева је добра за крвни притисак

Због високог нивоа влакана, калијума и витамина Ц у тиквицама, смањује ризик од кардиоваскуларних болести.

Семе бундеве – разлог више да волите бундеве

Медицински часопис објављен пре неколико година скренуо је пажњу на позитивне ефекте семенки бундеве на здравље. Према овом чланку, семе бундеве има следећа својства:

• Анти-дијабетичари
• Антибактеријски
• Против гљивица
• Анти-инфламаторно
• Антимикробна

Осим тога, семенке бундеве су богате протеинима, што их чини важним делом уравнотежене исхране.

Бундева – нутритивна вредност

База података ФоодДата открива нутритивну вредност једне порције бундеве, куване, куване или исцеђене без додатних зачина као што су со и шећер.

Погледајте графикон за нутритивну вредност порције бундеве од 245 грама.

Нутритионс	Вредности
Протеин	КСНУМКС Г
Влакно	КСНУМКС Г
Маст	0.17
угљени хидрат	КСНУМКС Г
Холестерол	КСНУМКС Г
Укупне калорије	КСНУМКС кцал
vitamini	А, Ц, Е, Б-6
Остали минерали	Рибофлавин, калијум, бакар, тиамин, манган, ниацин, гвожђе итд.

Бундева је одлична за губитак тежине. Ако не знате како да укључите бундеву у своју исхрану, сок од бундеве је одличан почетак. Имајте на уму да различите врсте сока од бундеве неће бити нискокалоричне као сирова бундева, јер можете додати шећер, мед и друге састојке.

Сорте сока од бундеве

Постоји неколико врста тиквица. Неки се користе само за декорацију и Јацк-о-Лантернс током сезоне Ноћ вештица, али они слађег укуса су погодни за кување и сокове.

Међутим, већина књига о соковима са одличним рецептима не наводи коју врсту бундеве треба користити.

Ево неких од најпогоднијих сорти бундеве које можете изабрати за сок. Генерално, јестиве бундеве које можете пронаћи у већини супермаркета и користити за кување и сокове су:

• Јаррахдале
• Пепељуга
• Мускуее де Провенце
• Цхерокее Бусх
• Каспер
• Беба медвјед
• Шећерне бундеве
• Буттеркин
• Лонг Исланд Цхеесе

Већина ових сорти је слатка, тако да можете користити мање шећера када правите смутије и сокове од њих. То су наранџасте бундеве, са изузетком сорте Цаспер, која се користи за популарни сок од беле бундеве.

Постоје ли нежељени ефекти сока од бундеве?

Ако узимате сок од бундеве у великим количинама, могу се појавити нежељени ефекти. То укључује стомачне тегобе, гасове, надимање, дијареју и хипогликемију.

Одрасли могу безбедно да конзумирају једну до две конзерве сока од бундеве од 8 унци дневно, у зависности од састојака сока.

Никада не треба давати сок од бундеве беби, а ако сте трудни, посаветујте се са својим лекаром о безбедној дози сока од бундеве за вас.

Топ 5 рецепата за сок од бундеве

Хајде да мешамо напитке од бундеве! Неки рецепти укључују сирову и исечену бундеву, док други садрже пире од бундеве. Пире можете користити када тиквице нису у сезони или немате времена да сами правите.

Померите се надоле да бисте научили како да направите пире од бундеве у једном од мојих рецепата за сокове.

Увек радије правим своју, али када ми је време ограничено, каша из конзерве делује као шарм.

Пре него што пређемо на најбоље рецепте за сок од бундеве, научите како да припремите своју бундеву за сок.

Како припремити бундеве за цеђење сока

Прва ствар коју треба да урадите је да оперете бундеву напољу. Може садржати трагове прљавштине и земље. Не желите сок од бундеве са земљом у себи, зар не?

Затим, ако имате бундеву, уклоните петељку, прережите бундеву на пола и кашиком извадите семенке.

Пошто су тиквице веома жилаве, препоручујем да користите куварски нож или други оштар нож погодан за резање крупног поврћа.

Огулите кожу и исеците комаде на мање комаде које ћете касније користити.

• Про врх: Када радите са компактним соковником, исеците бундеву и остале састојке на мале комаде за боље резултате.

Можда желите да сазнате више:

1. Сирови сок од бундеве са јабукама

Мој брзи рецепт за сирови сок од бундеве је нешто што волим да правим у рану јесен. Осећам да јача имунитет, освежава и нема превише калорија.

Можете га послужити као породични доручак у недељу. Разбуди те боље од кафе. Такође, неки људи више воле да користе тиквице и јабуке са кором. Када сам огулио кожу, открио сам да мој сок има много бољу текстуру и исти укус.

Али коре бундеве и јабуке су богате корисним хранљивим материјама, тако да их можете изоставити ако желите додатне витамине.

• Оброки: КСНУМКС
• Укупно време: 20 минута
• Кухиња: глобална
• Курс: Пиће

Састојци:

• 4 шоље бундеве (ољуштене и исечене на мале комадиће)
• 4 зелене јабуке (ољуштене и нарезане)
• Свеж ђумбир (млевено) - по укусу
• КСНУМКС / КСНУМКС кашичица цимета
• Каранфилић - по укусу

Припремите тиквице и јабуке тако што ћете их опрати, ољуштити и исећи на ситне комаде.

Ставите их у соковник заједно са осталим састојцима и мешајте док не добијете глатку текстуру.

Послужите са штапићима цимета или коцкицама леда и уживајте!

2. Јамајчански зачињени сок од бундеве

Бундева, названа јамајчанска бундева или карипска бундева, је тропска сорта, слатка и мека. Међутим, за следеће јамајчанско пиће можете користити јестиву врсту бундеве која је доступна у вашем локалном супермаркету.

Јамајчани су направили толико забавних и укусних рецепата са тропском бундевом, а испод је мој коментар на познато јамајчанско пиће. Користите сецкалицу за поврће да уштедите време јер овај рецепт подразумева доста сецкања у припреми!

Надам се да ће вас укус овог сока одвести у тропски рај!

• Оброки: КСНУМКС
• Време припреме - 10 минута
• Укупно време: 2 сата
• Кухиња: Јамајчанска
• Курс: Пиће

Састојци:

• 12 шаргарепа (ољуштених и нарезаних)
• 4 шоље бундеве (ољуштене и исечене)
• 1 кашика мускатног орашчића
• Екстракт ваниле од кашичице КСНУМКС
• 1 1/2 кашичице цимета (млевеног)
• 1 конзерва - 15 унци кондензованог млека (заслађеног)

Припремите састојке тако што ћете огулити и исећи шаргарепу и бундеву на мале комадиће.

Исцедите их и додајте преостале састојке поред мешавине у велики бокал.

Добро промешајте дугом лопатицом, пазећи да се кондензовано млеко раствори.

Покријте тањиром или фолијом и оставите у фрижидеру најмање два сата.

Пре сервирања добро промешати и додати још млевеног цимета или ситно исецканих листова нане за декорацију.

Можда желите да сазнате више:

3. Оранге Рхапсоди

Мој следећи рецепт за сок од бундеве је мало сложенији и укључује много састојака. Међутим, лако га можете прилагодити свом укусу и неке од њих заменити оним што више волите.

Такође је веома лепо јесење пиће које можете послужити на дечијим рођенданима или породичним окупљањима у јесен.

Рецепт служи шест, али можете прилагодити ако вам треба више. За ово понекад користим и пире од бундеве из продавнице, али ви можете направити свој пире од бундеве.

За овај рецепт: Потребно вам је 2 фунте исечене бундеве. Пеците сат и по на 375 степени Фаренхајта. Затим узмите месо и измиксајте га ручним миксером.

Запамтите, 2 фунте исечене бундеве је једнако конзерви пиреа од бундеве. Стога, ако је у рецепту већа количина пиреа од бундеве, повећајте порцију сирове бундеве.

• Оброки: КСНУМКС
• Укупно време: 45 минута
• Кухиња: британска
• Курс: Пиће

Састојци:

• КСНУМКС чаша од бундеве
• 1/4 кашичице мускатног орашчића (млевене)
• 1 кашичица цимета (млевена)
• Екстракт ваниле од кашичице КСНУМКС
• 20 кајсија (сушених)
• КСНУМКС шоље воде
• 4 шоље сока од јабуке
• 10 бобица алеве паприке
• 4 кришке ђумбира (нарезане на комаде од 2 инча)

Потопите кајсије у 3 чаше воде преко ноћи и држите их у фрижидеру.

У шерпи помешајте сок од јабуке, јагоде, нарезан ђумбир и смањите ватру након што смеса проври.

Додајте екстракт ваниле, добро промешајте и кувајте на најнижој ватри десет до 15 минута.

Помешајте кајсије са водом коју су натопили док не добију глатку конзистенцију.

Додајте пире од бундеве и мушкатни орашчић и још једном прорадите смесу.

Користите газу или памучну салвету да процедите мешавину сока од јабуке у блендер и обрадите још једном.

Поновите процес цеђења да бисте оцедили целу пулпу и добили сте укусан сок од бундеве.

Послужите свеже и вруће!

Можда желите да сазнате више:

4. Здрава наранџаста бомба

Из неког разлога, људи често мешају јабуке и шаргарепу са бундевом када праве сокове. Покушао сам да додам авокадо и резултати су били запањујући. Осим тога, авокадо је једна од суперхрана, тако да овај сок од бундеве и авокада представља праву витаминску посластицу.

• Оброки: КСНУМКС
• Укупно време: 45 минута
• Кухиња: америчка
• Курс: Пиће

Састојци:

• 1/2 шоље бундеве (нарезане и огуљене)
• 1/2 шоље слатког кромпира (нарезаног и исецканог)
• 1 шоља авокада
• 1 шаргарепа (нарезана и огуљена)
• 1 шоља обраног млека
• 2 кашичице листова нане (ситно исецкане)

Припремите своје материјале.

Тиквице, шаргарепу и слатки кромпир нарежите, огулите и исецкајте.

Огулите авокадо и кашиком издубите месо.

Затим додајте бундеву у соковник и пустите да се обради, додајте остале састојке један по један и обрадите смесу између.

На овај начин обезбеђујете најглаткију могућу текстуру. Не препоручујем додавање свих састојака одједном; Укуси неће бити исти.

Користите газу или било коју другу газу да процедите смешу у бокал.

Додајте млеко и мешајте воду да се раствори.

Покријте бокал фолијом и оставите у фрижидеру најмање пола сата.

Украсите ситно исецканим листићима нане и послужите хладно.

5. Мешавина бундеве и ђумбира

Бундева, ђумбир и јабуковача су одлични за јачање имунолошког система. Ако сте се прехладили, бићете излечени од тренутка када пробате ово укусно пиће.

Моја породица воли свој недељни јутарњи сирови сок од бундеве скоро исто колико и они. Препоручујем ово као поподневно пиће.

Пире од бундеве можете направити и сами по рецепту и поступку који сам објаснио у одељку Рапсодија наранџе.

• Оброки: КСНУМКС
• Укупно време: 30 минута
• Кухиња: америчка/британска
• Курс: Пиће

Састојци:

• 1 конзерва пиреа од бундеве
• 5 шољица јабуковача
• 1 кашичица цимета (млевена)
• комад ђумбира од 2 инча (нарезан или млевен)
• КСНУМКС / КСНУМКС чаша мед
• 1/2 шоље шећера
• 1/2 кашичице каранфилића

Користите лонац и ставите три чаше јабуковаче да проври.

Додајте нарезани или млевени ђумбир, млевени цимет и каранфилић.

Ставите смешу да проври, смањите ватру и кувајте 15 до 20 минута.

Додајте шећер и мед и добро мешајте док се мед не раствори.

Оставите да се мало охлади и додајте преостали пире од јабуке и бундеве.

Добро промешајте и сипајте воду у велики бокал са поклопцем.

Чувајте у фрижидеру или послужите топло!

Можда желите да сазнате више:

Магични сок од бундеве

Будите креативни и престаните да купујете поморанџе за сокове. Додајте друге ствари као што су лепе бундеве. Помешајте и ускладите своје омиљене састојке да бисте открили своју омиљену врсту сока од бундеве.

Све од слатког кромпира, јабуковаче, сувог воћа, шаргарепе, јабуке, авокада, ваниле и меда савршено иде уз сирову бундеву или пире.

Ако бундева коју користите није превише слатка, можете додати прстохват смеђег шећера да буде укуснија.

Да ли бисте пробали домаћи сок од бундеве?

Поделите чланак са пријатељима да сазнате који вам је омиљени и направите различите сокове!

Ако вам се допао чланак, ако вам се допао!

Takođe, ne zaboravite da zakačite/маркер и посетите нашу блог за занимљивије, али оригиналне информације.