Остало вам је без лимунске траве? Не брини! Ове замене за лимунску траву ће деловати подједнако добро

О замени лимунске траве

Можда не користите лимунску траву у својим оброцима, али се она широко користи у свету. То је биљка која додаје укус вашој храни, али нема суштину.

Можда сте видели чајеве од лимунске траве, кари, слатка јела, посебно тајландске рецепте.

Лимунска трава је омиљена за сваког кувара, посебно за оне који траже укус цитруса без горчине налик лимуну.

Али ако ваш рецепт захтева лимунску траву, а ви је немате, решење о коме ћемо данас разговарати може се користити као замена за лимунску траву.

Па хајде да почнемо! (замена за лимунску траву)

Могуће замене за лимунску траву

Ове замене за лимунску траву неће поткопати укус или арому вашег рецепта. Ради погодности, навели смо потребну количину и најбољи рецепт који можете испробати. (замена за лимунску траву)

1. Корица лимуна

Корица лимуна је кора лимуна исечена на мале комадиће. Најближи спој лимунске траве.

Окус је веома цитрусан, али са мало горчине. (замена за лимунску траву)

Колико се користи?

1 лимунова кора = 2 гранчице лимунске траве

За коју врсту рецепта је најбољи?

За све рецепте

про Савет
Можете комбиновати корицу лимуна са листовима руколе да бисте уживали у биљним нотама лимунске траве. (замена за лимунску траву)

2. Кроеунг (паста од лимунске траве)

Кроеунг је друго име за пасту од лимунске траве направљену од сецканих стабљика лимунске траве, листова кафир лимуна, бели лук, со, галангал и Куркума у ​​праху.

То је следећа најбоља алтернатива лимунској трави, посебно у кувању.

Замена за пасту од лимунске траве је дуго била цењена због свог ароматичног и смелог укуса, који потиче од дрвенасте кичме лимунске траве и галангала. (замена за лимунску траву)

Колико користити?

1 кашика пасте лимунске траве = 1 гранчица лимунске траве

Најбоље за коју врсту рецепта?

За све рецепте

Да ли знаш?

Кроеунг је генеричка камбоџанска реч за сецкане зачине и биље. (замена за лимунску траву)

3. Кафир лимете лишће

Такође се зове тајландски лимет, биљка припада истој породици као и лимун. Кора и згњечени листови кафир лимете имају интензиван мирис цитруса.

Укус можда није исти као лимунска трава, али је арома иста. Можете додати неколико капи лимуновог сока да побољшате укус цитруса. (замена за лимунску траву)

Колико користити?

1 лист кафир лимете = 1 стабљика лимунске траве

Најбоље за коју врсту рецепта?

И за кари и за супе

4. Лемон Вербена Леавес

То је још једна ароматична биљка са сјајним шиљастим листовима и јаким мирисом лимуна.

У поређењу са лимунском травом, нешто је јачег укуса и мириса. Зато га пажљиво користите.

Колико користити?

2 листа лимунске вербене = 1 стабљика лимунске траве

Најбоље за коју врсту рецепта?

За кари, сосове и слане колаче

Бонус: Ваш укусан оброк може захтевати земљани укус семена кима.

5. Листови матичњака

То је биљка која припада породици менте и има благи мирис лимуна сличан менти. Има и биљни и цитрусни укус и добар је за пробавни систем.

Колико користити?

3 листа матичњака = 1 стабљика лимунске траве

Најбоље за коју врсту рецепта?

за све оброке

6. Конзервирани лимун

Иако лимун не може директно да замени лимунску траву, може се сачувати (користе се и пулпа и кора). Има другачији укус од свежих лимуна.

Свежи лимуни имају оштрину сока и јаку арому, док је арома конзервираног лимуна мека, али интензивно лимунаста, без шкакљивих нота лимуна.

Како сачувати лимун

Сваком лимуну вертикално додајте дубоке кришке без сечења дна, поспите сољу и ставите чврсто у теглу. Чувајте на собној температури, а затим у фрижидеру 3 недеље.

Колико користити?

1 конзервирани лимун = 1 стабљика

Најбоље за коју врсту рецепта?

за морске плодове

7. Осушена лимунска трава

Лимунска трава се често суши да би се користила ван сезоне као и друге биљке. Сушење и складиштење лимунске траве је једноставно.

Сушење биљке појачава њен укус, а то важи и за лимунску траву. Морате додати мање сушене лимунске траве него свеже стабљике.

Колико користити?

1 кашичица сушене лимунске траве = 1 гранчица свеже лимунске траве

Најбоље за коју врсту рецепта?

Најбоље за јела од меса и живине

Како сушити листове лимунске траве

Изрежите листове, чврсто их умотајте у округли облик да направите венац и оставите да се осуше (далеко од директне сунчеве светлости) и након сушења чувајте у херметички затвореној посуди.

Zakljucak

Матичњак се најбоље може заменити лимуновом кором, пастом од лимунске траве, кафир лиметом, вербеном и мелисом, конзервираним лимуном и сушеном лимунском травом.

Све ове замене се разликују по укусу. Једно може добро радити на једном јелу, а не на другом. Зато би било најбоље прво пробати алтернативу лимунске траве, а затим отићи.

Коју од ових алтернатива бисте користили за свој рецепт? Хајде да разговарамо о томе у одељку за коментаре испод.

Takođe, ne zaboravite da zakačite/маркер и посетите нашу блог за занимљивије, али оригиналне информације.