Шта користити када пискавица није доступна – 9 замена за пискавицу

неки биље а зачини се користе углавном за ароматизирање, а пискавица је једна таква биљка.

Коришћена у свим својим свежим, сушеним и засејаним облицима, пискавица је незаобилазни зачин у индијским кухињама и популарна је у неким западним јелима.

Дакле, хајде да причамо о сценарију, то јест, ваша храна захтева пискавицу, али ви не. (Замене за пискавицу)

Погледајмо 9 замена за пискавицу:

Замена семена пискавице (замена за прах пискавице)

Пискавица има слатки, орашасти укус ближи загореном шећеру и јаворовом сирупу.

Сада погледајмо зачине и биљке које могу заменити семе пискавице. (замене за пискавицу)

1. Јаворов сируп

Јаворов сируп је најближи савезник листова пискавице, јер има сличан мирис и укус. То је зато што оба садрже хемијско једињење звано Сотолон.

Пошто је по ароми најбоља алтернатива пискавици, треба је додати последњу да не би пре избледела. (Замене за пискавицу)

Колико се користи?

1 кашичица семена пискавице = 1 кашичица јаворовог сирупа

2. Семе горчице

Уместо пискавице могу се користити семенке горушице како би биле мало слатке и зачињене. (Замене за пискавицу)

Овде је вредно истаћи да вам сва семена сенфа немају исти укус. Препоручују се семенке беле или жуте горушице јер ће вам црне дати пикантан укус који није неопходан приликом замене семена пискавице.

Препоручује метод је дробити и загрејте семенке горушице да бисте смањили њихов јак укус и направили једну од савршених замена за пискавицу. (Замене за пискавицу)

Колико се користи?

1 кашичица семена пискавице = ½ кашичице семена горушице

Забавне чињенице

Стари Египћани су користили пискавицу за балзамирање, што се види у гробницама многих фараона.

3. Кари у праху

Није потпуно подударање, али ипак, кари прах се може користити као замена за семе пискавице, јер садржи и пискавицу и неке слатке зачине који дају сјај и живот јелу. (Замене за пискавицу)

Да бисте извукли максимум из кари праха, препоручује се кување са уљем како би се смањили његови неодољиви укуси.

Колико се користи?

1 кашичица семена пискавице = 1 кашичица кари праха

4. Семе коморача

Сасвим изненађујуће, коморач је из породице шаргарепе, чије семе подсећа на ким, са благо слатким укусом налик на сладић, сличан семену кима. (Замене за пискавицу)

Пошто семе коморача чини храну слатком, препоручује се да се користи са семеном горушице.

Колико се користи?

1 кашичица семена пискавице = ½ кашичице семена коморача

Замена за листове пискавице (свежа замена за пискавицу)

Јела која захтевају листове пискавице могу се лако заменити следећим заменама за пискавицу. (Замене за пискавицу)

5. Осушени листови пискавице

Најближа алтернатива свежим листовима пискавице су сушени листови пискавице. Добијате скоро исти укус и арому, иако је укус осушених листова мало интензивнији.

У земљама југоисточне Азије уобичајено је сакупљати и сушити зими, а затим користити током целе године. Друго локално име за сушено лишће пискавице је Касоори Метхи.

Колико се користи?

1 кашика свежих листова пискавице = 1 кашичица осушених листова

6. Целер Леавес

Листови целера су још једна алтернатива свежим листовима пискавице због њиховог горког укуса. Што су листови целера тамнији, то су горког укуса.

Иако можда нећете добити исти укус, добићете сличну горчину и заслађене ноте.

Колико се користи?

1 кашика свежих листова пискавице = 1 кашика листова целера

7. Листови луцерке

Луцерка је још једна замена за листове пискавице због свог благог и травнатог укуса хлорофила.

Ово је биљка налик трави са пуца који су превише меки за кување и могу се јести и сирови.

Колико се користи?
1 кашика свежих листова пискавице = 1 кашика луцерке

Забава чињеница

Касније је откривено да припада мистериозни слатки мирис који је повремено обавијао град Менхетн између 2005. и 2009. до семена пискавице емитује фабрика хране.

8. Листови спанаћа

Свеже зелено лишће спанаћа такође има горак укус. Овде је важно напоменути да су тамнији и већи листови спанаћа горкији од листова беби спанаћа.

Колико се користи?

1 кашика свежих листова пискавице = 1 кашика спанаћа

9. Семе пискавице

Звучи смешно, али да. Његово семе може лако заменити свеже листове пискавице, али пазите да их не прегрејете. У супротном би постало горко.

Колико се користи?

1 кашика свежих листова пискавице = 1 кашичица семена пискавице

Zakljucak

Најбоља замена за пискавицу је јаворов сируп за исти укус. Следећа најбоља алтернатива је жута или бела сенф; онда је мало далеко алтернативни кари прах итд.

Коју год замену планирате да користите, боље је прво прочитати њен укус и арому.

Коју од ових замена за пискавицу сте већ пробали? Какво је ваше искуство са резервном копијом коју сте изабрали? Обавестите нас у одељку за коментаре испод.

Takođe, ne zaboravite da zakačite/маркер и посетите нашу блог за занимљивије, али оригиналне информације.