О задивљујућим кухињским производима:

Materijali

Бењамин Тхомпсон приметио је почетком 19. века да је кухињско посуђе обично направљено од бакра, при чему су уложени различити напори да се спречи бакар да реагује са храном (посебно са киселим садржајем) на температурама које се користе за кување, укључујући калајисање, емајлирање, и лакирање.

Приметио је да се гвожђе користило као замена, а да је неки прибор направљен од земљаног посуђа. До краја 20. века, Мариа Парлоа приметио да је кухињско посуђе направљено од (калајисан или емајлирано) гвожђа и челика, бакра, никла, сребра, калаја, глине, земљаног посуђа и алуминијума. Овај други, алуминијум, постао је популаран материјал за кухињски прибор у 20. веку. (Невероватна кухиња)

Бакар

Бакар има добро топлотна проводљивост а бакарни прибор је и издржљив и атрактивног изгледа. Међутим, они су такође релативно тежи од посуђа од других материјала, захтевају пажљиво чишћење како би се уклониле отровне тарнати једињења, и нису погодни за киселу храну. Бакрене посуде обложене су лимом како би се спречило промену боје или променило укус хране. Лимену облогу треба повремено обнављати и заштитити од прегревања. (Невероватни кухињски производи)

Гвожђе

Гвожђе је склонији рђању од (калајисаног) бакра. Ливено гвожде кухињски прибор мање је склон хрђи избегавајући абразивно рибање и продужено намакање у води како би се изградио његов слој зачина. За неке гвоздене кухињске посуде, вода је посебан проблем, јер их је веома тешко потпуно осушити. (Невероватна кухиња)

Конкретно, пегле за пеглање јаја или замрзиваче за сладолед тешко се суше, а последична рђа ако се остави мокра огрубеће их и вероватно их потпуно зачепити. Када је складиштио гвоздени прибор на дуже време, ван Ренсселаер је препоручио да се премаже у несољеној (будући да је сол такође јонско једињење) масти или парафину.

Гвоздени прибор има мали проблем са високим температурама кувања, лако се чисти јер постаје гладак при дуготрајној употреби, издржљив је и релативно јак (тј. Није толико склон ломљењу као, рецимо, земљани прибор) и добро држи топлоту. Међутим, као што је напоменуто, они релативно лако хрђају. (Невероватни кухињски производи)

Нерђајући челик

Нерђајући челик налази многе примене у производњи кухињског прибора. Нехрђајући челик има знатно мању вјеројатност хрђе у додиру с водом или прехрамбеним производима, па се смањује напор потребан за одржавање прибора у чистом корисном стању. Алати за резање направљени од нерђајућег челика одржавају употребљиву ивицу и не представљају опасност од рђе која се налази код гвожђа или других врста челика. (Невероватни кухињски производи)

Керамичко посуђе и емајлирано посуђе

Земљано посуђе прибор пати од ломљивости када је изложен брзим великим променама температуре, што се обично дешава у кувању, а остакљење земљаног посуђа често садржи довести, који је отрован. Томпсон је приметио да је као последица тога употреба таквог глазираног земљаног посуђа била забрањена законом у неким земљама за кување, па чак и за складиштење киселих намирница. (Невероватна кухиња)

Ван Ренсселаер је 1919. предложио да се један тест за садржај олова у земљаном посуђу пусти да умућено јаје одстоји у посуди неколико минута и да види да ли је променило боју, што је знак да олово може бити присутно.

Поред њихових проблема са термички шок, посуђе од емајлираног посуђа захтева пажљиво руковање, једнако пажљиво као и са стакленим посуђем, јер је склоно ломљењу. Али на емајлирано посуђе не утиче кисела храна, издржљиво је и лако се чисти. Међутим, не могу се користити са јаким алкалијама. (Невероватна кухиња)

Земљани, порцулански и лончарски прибор може се користити и за кување и за послуживање хране, па се тако штеди на прању два одвојена сета прибора. Они су издржљиви и (напомиње ван Ренсселаер) „одлични за споро, чак и кување на уједначеној врућини, попут спорог печења“. Међутим, они су упоредни unпогодно за кување на директној топлоти, као што је кување на пламену. (Невероватни кухињски производи)

Алуминијум

Јамес Франк Бреазеале 1918. је то сматрао алуминијум „Без сумње је најбољи материјал за кухињско посуђе“, уз напомену да је „онолико супериорнији од емајлираног посуђа колико је емајлирано посуђе од старог гвожђа или калаја“. Своју препоруку о замени дотрајалог лименог или емајлираног посуђа квалификовао је алуминијумским, приметивши да су „старомодни тигањи и прстени за колаче од црног гвожђа, полирани изнутра или глатко истрошени дугом употребом, ипак супериорнији од алуминијумских ”.

Предност алуминијума у ​​односу на друге материјале за кухињско посуђе је његова добра топлотна проводљивост (која је отприлике за ред величине већа од оне челик), чињеница да у великој мјери не реагира с намирницама на ниским и високим температурама, његова ниска токсичност, и чињеница да су његови производи корозије бели и да (за разлику од тамних производа корозије, на пример, гвожђа) не мењају боју хране у коју се умешају током кувања. 

Међутим, његови недостаци су што лако мења боју, може се растворити киселом храном (у релативно малој мери) и реагује на алкалне сапуне ако се користе за чишћење посуђа. (Невероватна кухиња)

У Европска унија, конструкција кухињског прибора од алуминијума одређена је према два европска стандарда: ЕН 601 (Алуминијум и легуре алуминијума - Одливци - Хемијски састав одливака за употребу у контакту са прехрамбеним производима) и ЕН 602 (Алуминијум и легуре алуминијума-Ковани производи-Хемијски састав полупроизвода који се користе за израду производа за употребу у контакту са прехрамбеним производима).

Глина

Одлична карактеристика неемајлиране керамике је да глина не реагује са храном, не садржи токсичне материје и безбедна је за употребу у храни јер не испушта токсичне материје када се загрева. (Невероватна кухиња)

Постоји неколико врста керамичког прибора. Посуђе од теракоте, које је направљено од црвене глине и црне керамике. Глинени прибор за припрему хране може се користити и у електричним пећницама, микроталасним пећницама и шпоретима, а можемо их поставити и у камине.

Не саветује се да се глинени прибор директно ставља у рерну на 220-250, јер ће се покварити. Такође се не препоручује стављање глинене посуде на отворену ватру. (Невероватна кухиња)

Глинени прибор не воли оштре промене температуре. Јела припремљена у глиненим посудама постају посебно сочна и мекана - то је због порозне површине глине. Због ове порозне природе површине, глинени прибор удише арому и маст.

Кафа направљена у котловима за кафу од глине је веома ароматична, али таквим лонцима је потребна посебна нега. Не препоручује се рибање лонаца металним трљањем, боље је сипати соду воду у лонац и оставити да стоји тамо, а затим лонац опрати топлом водом. Глинени прибор мора се чувати на сувом месту, тако да неће бити влажан. (Невероватни кухињски производи)

Пластика

Пластика се лако може обликовати обликовањем у различите облике корисне за кухињско посуђе. Прозирна пластика посуде за мерење омогућавају да се нивои састојака лако виде, лакши су и мање крхки од стаклених мерних чаша. Пластичне ручке додане посуђу побољшавају удобност и држање.

Док се многе пластике деформишу или распадају ако се загреју, неколико силиконских производа може се користити у кипућој води или у пећници за припрему хране. Нелепљиве пластичне облоге могу се нанети на тигање; новији премази избегавају проблеме са разградњом пластике под јаким загревањем. (Невероватна кухиња)

стакло

Стаклени прибор отпоран на топлоту може се користити за печење или друго кување. Стакло не проводи топлину као метал и има недостатак што се лако ломи ако падне. Прозирне стаклене мерне чаше омогућавају спремно мерење течних и сувих састојака. (Невероватни кухињски производи)

Пре 19. века

„О кулинарском прибору старих људи“, написао је Госпођо Беетон, „наше знање је веома ограничено; али како је уметност живљења, у свакој цивилизованој земљи, прилично иста, инструменти за кување морају, у великој мери, да имају упадљиву сличност једни са другима”. (Невероватна кухиња)

Археолози и историчари проучавали су кухињски прибор који се користио у прошлим вековима. (Невероватна кухиња)

На пример: У блискоисточним селима и градовима средњег првог миленијума AD, историјски и археолошки извори бележе да су јеврејска домаћинства углавном имала камене мерне чаше, а меихам (посуда са широким грлом за загревање воде), а кедерах (непокретни лонац за кување са трбушчићима), а илпас (посуда са поклопцем или шерпом која се користи за кување и кување на пари), иорах   кумкум (лонци за загревање воде), две врсте теганон (тигањ) за дубоко и плитко пржење, ан искутла (стаклени тањир за послуживање), а тамхуи (керамичка посуда за сервирање), а кеара (чинија за хлеб), а Китон (кантина хладне воде која се користи за разблаживање вина), и а лагин (посуда за вино).

Власништво и врсте кухињског прибора варирали су од домаћинства до домаћинства. Чувају се записи о залихама кухињског прибора из Лондон у 14. веку, посебно записи о имовини дати у мртвозорничким списковима. Врло мало таквих људи је уопште имало кухињски прибор. У ствари, евидентирано је да има само седам осуђених преступника.

Забележено је да један такав, убица из 1339. године, поседује само један кухињски прибор: месингани лонац (један од најчешћих кухињских прибора наведених у записима) вредан три шилинга. 

Слично томе у Минесота у другој половини 19. века забележено је да је Јохн Нортх направио своју „праву лепу оклагију и штап за пудинг“ за своју жену; забележено је да је један војник ковач преправио бајунет из грађанског рата у нож за хлеб; док је досељена шведска породица забележена као да је са собом донела „чврсте сребрне ножеве, виљушке и кашике […] Количине бакарног и месинганог прибора изгориле су све док нису биле попут огледала окачених у редове“. (Невероватни кухињски производи)

Раст 19. века

У 19. веку, посебно у Сједињеним Државама, дошло је до експлозије у броју кухињског прибора доступног на тржишту, при чему су током века измишљени и патентирани многи уређаји за уштеду рада.

Марије Парлое Књига кувара и маркетиншки водич наведен а минимум од 139 кухињског прибора без којих се савремена кухиња не би сматрала прописно опремљеном. Парлоа је написао да ће „домаћица открити [да] стално нешто ново може да се купи“. (Невероватна кухиња)

Раст распона доступног кухињског прибора може се пратити кроз раст асортимана прибора који се амбициозним укућанима препоручује у куварским књигама како је век одмицао. Раније у веку, 1828, Францес Биерлеи Паркес (Паркес 1828) препоручио је мањи низ прибора. (Невероватна кухиња)

До 1858, Елизабетх Х. Путнам, године Књига примања госпође Путнам и помоћница младе домаћице, написала је с претпоставком да ће њени читаоци имати „уобичајену количину прибора“, којој је додала списак неопходних ставки:

Бакарни тигањи, добро обложени, са поклопцима, од три до шест различитих величина; лонац за супу са равним дном; усправан гридирон; хлеб од гвожђа уместо калаја; а гриддле; лимена кухиња; Хецтор'с двоструко котао; лимени лонац за кување кафе или филтер-или подједнако добар; лименка за чување пржене и млевене кафе;

канистер за чај; покривена лимена кутија за хлеб; једна за колаче или фиока у вашем орману, обложена цинком или лимом; а Нож за хлеб; даска за сечење хлеба; покривена тегла за комаде хлеба и једна за фине мрвице; послужавник за ножеве; послужавник за кашику; - жуто посуђе је много најстроже или су лимене посуде различитих величина економичне; - чврста лимена посуда за мешање хлеба; велика земљана чинија за премлаћивање колача; камени врч за квасац; камена тегла за супу; тестера за месо; а цепач; гвоздене и дрвене кашике; жичано сито за просејавање брашна и сачме; мало сито за косу; а даска за хлеб; месна плоча; а лигнум витае малтер, и оклагија, итд.

- Путнам 1858, стр. 318

Погледајте 16 невероватних кухињских производа које Молооцо нуди.

Од припреме и кувања хране до јела и чишћења, већина људи сваки дан проводи значајну количину времена у кухињи, а овај процес се често понавља 2 или више пута дневно! (Невероватна кухиња)

Ови сјајни кухињски производи су ту да би сав тај рад и труд учинили лакшим и много кориснијим како бисте мање времена проводили у кухињи, а више са породицом и пријатељима. На крају крајева, ти ниси Пепељуга! (Невероватна кухиња)

Дефинитивно ћете пожелети да сте раније сазнали за ове корисне кухињске апарате! Али како каже стара изрека: "Касно је боље него никад"! (Невероватни кухињски производи)

Комплет за боце-осам у једном

Проналажење правог прибора може бити један од најзахтјевнијих задатака у кухињи ако су ваше фиоке пуне прибора и свих осталих посуђа које користите за припрему оброка. (Невероватна кухиња)

Комплет за флашу-осам у једном штап! Овај згодан прибор је заправо осам прибора упакованих у један контејнер за складиштење боца! Све што би вам могло затребати је на дохват руке, укључујући левак, соковник, ренде, крекер за јаја, сецкалицу, отварач за конзерве, сепаратор за јаја и шољу за мерење. Сви инструменти уредно постављени унутар контејнера су различито обојени ради лакше идентификације. (Невероватна кухиња)

Замислите колико ћете простора имати у тој фиоци са овим практичним кухињским алатом и замислите како би било лако пронаћи оно што вам треба! (Невероватни кухињски производи)

Дозатор соде за журке

Колико пута сте сипали лепо хладно пиће само да бисте га нашли равно и безукусно? Са дозатором соде за забаву никада више нећете морати да бринете о устајалим, непитким газираним и безалкохолним пићима! Размислите о новцу који ћете уштедети са овим цоол уређајем! (Невероватна кухиња)

Такође је тако лако користити. Све што треба да урадите је да замените поклопац било које боце безалкохолног пића од 1 или 2 литра са дозатором и окренете боцу наопако да бисте послужили. Апсолутно ћете волети оштар, свеж укус ваше соде, све до последње капи! (Невероватна кухиња)

Најбоља ствар у вези тога? Можете га донети било где јер не ради на струју, па чак ни на батерије. За гашење користи газирано пиће и гравитацију соде, па га можете понијети на пикнике, на забаве и вјенчања или гдје год вам требају газирана пића да бисте дуже остали свјежи. (Невероватни кухињски производи)

Ладица за брзо одмрзавање за смрзнуту храну

Колико пута сте се вратили кући са посла или током напорног дана, а да сте заборавили да отпакујете нешто за вечеру? Ако га баците у микроталасну, месо ће остати гумено и мораћете да жваћете док вас вилица не заболи! (Невероватна кухиња)

Са посудом за брзо одмрзавање за смрзнуту храну можете брзо, природно и безбедно да одмрзнете своје месо и другу замрзнуту храну јер их нећете оставити на пулту цео дан! (Невероватна кухиња)

Направљена од неприањајућег алуминијума, ова ладица за одмрзавање је дизајнирана да брзо и чисто одмрзне вашу смрзнуту храну, тако да нема нереда, а чишћење је супер једноставно! Делује тако што извлачи хладноћу из хране како би убрзао време одмрзавања и одлично функционише за било коју врсту меса или смрзнуте хране. (Невероватни кухињски производи)

Држач резача лука за поврће

Један од кухињских алата у који ћете се заљубити први пут када га добијете!

Тако је једноставан за употребу и чини сечење лука, поврћа и меса тако лаким да га имате при руци за свако припремање оброка!

Заиста је забавно за употребу и издржљиво, виљушке од нерђајућег челика држе ваш резач изузетно оштрим, тако да је свака употреба као прва. Његова изузетно широка дршка пружа вам чврст стисак током сечења, па су несреће са ножем прошлост, а довољно је чврста да поднесе чак и најтврђе, најтврђе месо и поврће. (Невероватни кухињски производи)

Сусхи базука

Разговарајте о уштеди времена! Сусхи Базоока је све-у-једном апарат за суши тако једноставан за употребу, да ћете испробати готово све могућности.

Можете користити свежу рибу, преостало месо, поврће или чак слатке сосеве за разне опције и укусе, а сваки суши ролада ће изгледати савршено! Не треба вам ни обука! Додајте суши пиринач и своје омиљене надеве у тацну за утовар и сваки пут избаците савршени суши ролат!

Дефинитивно најлакши начин да направите суши и то можете учинити у удобности свог дома! (Невероватни кухињски производи)

Овде проверите суши базуку и сазнајте најбоље цене

Уради сам

Зар не мрзите кад се пециво и колачићи лепе за дно чинија или одбијају да се заглаве? Па, са овим ДИИ обликовачем за печење колача, више никада не морате да бринете о овим проблемима!

Овај калуп за торту без дна омогућава вам да креирате преко 50 различитих облика, укључујући бројеве и слова. Обликујте у плех обложен фолијом, сипајте смесу или тесто и спремно је за печење. Стабилизујући стубови и систем закључавања спречавају цурење и одржавају облик током кувања.

Кад будете спремни, уклоните силиконске ивице које се не лепе и ваша торта по мери је спремна за мраз. Не може бити лакше од овога! (Невероватни кухињски производи)

Ручни дозатор за батерије

Разговарајте о својим кухињским справама које штеде време! Овај ручни дозатор за тесто идеалан је за прављење савршено порционисаних палачинки без неуредних капљица.

Врло лака за коришћење и ергономска, ручка са опругом отвара и затвара главу дозатора тако да сваки пут можете сипати пуне порције савршене хране за доручак и десерта! Користите само мерне ознаке да бисте добили тачне и савршене порције.

Лако се пуни, са широким отвором за уста можете сипати колач, колаче и тесто за вафле без свих неуредних капљица, па је чишћење једноставно и брже ћете изаћи из кухиње! (Невероватни кухињски производи)

Про Сет за прављење колачића

Колачиће је увек забавно правити и још забавније јести, али њихово припремање може потрајати неко време. Са Про Цоокие Макер Сет -ом нема потребе да ваљате или сечете тесто, а ваши колачићи ће изаћи савршено креативни и беспрекорни за само неколико минута!

Ергономска ручка се одлично осећа и лако се стисне, па је кување једноставно и забавно, а са 20 различитих калупа слатки облици су бескрајни!

Направите различите дизајне колачића за сваку прилику. Можете их чак користити и за украшавање чинија, десерта, сендвича, канапеа и још много тога. (Невероватни кухињски производи)

Мат за пециво за мерење без лепљења

Доследност је кључна у печењу и печењу, а ова подлога за мерење колачића која се не лијепи савршена је за прецизно мерење величине сваке торте коју направите.

Сада можете користити рецепте из целог света користећи метрику конверзије подлоге за колаче. Лако је претворити из САД -а у Империал и обрнуто. Приказује тежину крпе, конверзију пећи и течности.

Користите било које тесто и не треба вам брашно, спрејеви за кување или уље како бисте имали мање нереда за чишћење када завршите! Издржљив је и сигуран за сечење колача па га можете користити увек изнова. (Невероватни кухињски производи)

Ваљак за поврће и месо

Ево још једног стилског кухињског прибора који ће вам толико олакшати живот! Ролл Веггие & Месо олакшава уживање у свежем, домаћем хлебу и пуњеном лишћу грожђа или купуса, а не говоримо о стварима које излазе из конзерве!

Припремите укусне, свеже ролнице или суши са овим једносмерним ваљком за храну. Једноставно је, само нагните лист, кашиком пуните и померите клизач напред. Да, заиста је тако лако!

Издржљива ролада омогућава вам да направите велике количине укусних предјела за велике забаве или хранљивих, укусних месних или вегетаријанских пецива за забаву за једну особу. Креирајте бескрајну разноликост укусних укуса изнова и изнова! (Невероватни кухињски производи)

Резач за обликовање воћа и поврћа

Овај уредан мали апарат савршен је за прављење забавних, здравих грицкалица, а за резање ових јединствених и укусних посластица нису вам потребни резачи за колаче или ножеви. Само гурните, искочите и брзо и једноставно направите укусне, јестиве креације.

Комплет резача за обликовање воћа и поврћа укључује облике у облику круга, срца, цвијета, лептира, сунца и звијезде, тако да можете изабрати свој облик, утиснути своју омиљену храну и створити обликоване посластице и храну за прсте која је забавна колико и привлачна. . добри су за јело! (Невероватни кухињски производи)

Паметна мерна кашика

Тачна и лака за употребу, ова паметна кашика за мерење је савршен алат за мерење малих тежина попут брашна, путера, павлаке, чаја или зачина током кувања и печења.

Велики ЛЦД екран олакшава читање, а функција подешавања баланса гарантује прецизно мерење сваки пут.

Савршен је за кухињу и компликује дизајн дневне дијете. Дијета никада није лака, али употреба ове паметне кашике за мерење је поветарац! (Невероватни кухињски производи)

Овде погледајте велики попуст на паметне мерне кашике

Пресек за бели лук од нерђајућег челика

Бели лук додаје невероватан укус сваком јелу које припремите, а ова иновативна преса за бели лук олакшава млевање свежег белог лука ручно.

Ергономски дизајн ове преше за чешњак од нехрђајућег челика даје вам сигурније држање и бољу полугу за угоднији хват. Лакша за употребу од традиционалних преса, ова преса користи природно кретање ваше руке и сопствену тежину тела за померање пресе, што је чини савршеним алатом за млевење белог лука.

Не само да је ваш бели лук самлевен у пасту, већ је микрорезан и помаже у задржавању ароматичних уља белог лука! (Невероватни кухињски производи)

Овдје провјерите цијев за чешњак од нехрђајућег челика и добијте најбољу цијену

Куке за чување и чување кухиње

Уштедевши време у кухињи, можете уштедети и простор!

Организовање ваших ормара и стицање драгоценог простора сада је лакше него икад помоћу практичних Кухињских кука за чување простора. Могу се лако монтирати на врата ормара или зидове и учинити неискоришћену вертикалну површину функционалном, што олакшава и згодно проналажење зачина који тражите.

Нема потребе да мешате безброј боца, тражите прави зачин, сада се ваше етикете лако читају, а зачини су вам надохват руке! (Невероватни кухињски производи)

Вреће за складиштење хране за вишекратну употребу (силикон одобрен од стране ФДА)

Никада није касно да почнете да размишљате о „еколошки прихватљивим“, а ове мултифункционалне кесе за складиштење хране за вишекратну употребу најбоље су не-пластичне кесе на свету!

Савршена, здрава алтернатива пластици, ове кесе за складиштење штеде време и новац замрзавањем, кувањем, складиштењем и загревањем оброка у истој силиконској кеси за вишекратну употребу!

Чувајте све врсте хране, од течности попут супа и залиха до чврстих састојака попут воћа, поврћа, меса и сира. Ове вреће за складиштење олакшавају вам да одрадите свој део посла и поново размислите о пластици. (Невероватни кухињски производи)

Овде погледајте кесе за складиштење хране за вишекратну употребу

Стругач за тегле и расипач за залеђивање

Од свих кухињских производа за које желите да сте их раније познавали, Јар Сцрапер & Ицед Спреадер требали би бити на врху ваше листе јер би расипање окуса попут желеа, џемова, маслаца од кикирикија и врхња негдје требало бити злочин!

Овај стругач/посипач учинит ће да вам свака жлица јаја улети у уста, а намазање ових укусних посластица бит ће изведено са стилом.

Намази се настављају глатко, глатко и лако, а дуга, танка оштрица је флексибилна и мека, тако да је сигурна за ваше посуђе са премазом и неприањајуће. Не постоји крај неодољивим, укусним могућностима са овим практичним алатом за кување! (Невероватни кухињски производи)

ЕндНоте:

Сви горе наведени кухињски производи нису само невероватни; Они буквално помажу. Међутим, желите ли побољшати своје кулинарске способности из друге перспективе? Ако јесте, како би било да имате иновативни производи за кућу кува попут гулиоца кромпира, бежичног алата без мешања и гулиоца грашка? Знамо да климнете главом. Па шта чекате? Набавите ове сналажљиве производе и захвалите нам се касније.